Unser Genuss Plus Brot besteht aus 40% Dinkelmehl, 20% Kamutmehl, 20% Weizenmehl und 20% Roggenmehl.
- Kamut ist ein Urgetreide und gehört zu den Weizensorten. Es enthält 40% mehr Protein als gewöhnlicher Weizen und hat einen nussig milden Geschmack.
- In über 36 Teigruhestunden entwickelt sich nicht nur der unvergleichlich aromatische Geschmack, sondern auch die Bekömmlichkeit des Brotes.
- Das Brot wird durch die wilde Hefe viel verträglicher und sorgt für eine bessere Frischhaltung. Ein Kochstück sorgt beim Brot für eine elastische feuchte Krumme und die einzigartige Aromabildung.
